Đây là bài viết ngắn tổng hợp các nguyên liệu pha chế dùng cho một quán cà phê tổng hợp. Các bạn có thể sử dụng để lên danh sách các nguyên liệu cần thiết, hoặc có thể nhờ các đơn vị chuyên setup tư vấn thêm cho phù hợp với mô hình quán của mình.

Danh mục các đồ uống gồm:

- Cà phê Việt (nâu, đen, bạc xỉu…)

- Cà phê máy (latte, cappuccino,…)

- Đồ uống đá xay & sinh tố Smoothies

- Nước ép trái cây tươi

- Sinh tố hoa quả tươi

- Trà

(các món được xếp theo thứ tự ABC)

1. Cà phê Việt (Cà phê truyền thống)

Với cà phê truyền thống, các nguyên liệu cần thiết phải có như sau:

• Cà phê bột
• Sữa đặc
• Đường, đá
• Sữa tươi không đường
• Bột Onemix, bột cacao, bột socola
• Trà nhài, trà sen…
• Hạt cà phê Arabica

2. Cà phê máy

Các nguyên liệu tối thiểu cần có để làm cà phê máy:

• Hạt cà phê
• Kem Rich, kem Base, kem Vani (các món Espresso)
• Sữa tươi không đường (các món Latte và Cappuccino)
• Sữa đặc & bột Matcha
• Sốt dark chocolate & sốt caramel
• Siro các vị (các món Cappuccino/Latte with flavor)
• nguyên liệu cà phê 

3. Đồ uống đá xay & sinh tố Smoothies

• Kem Rich & kem Base
• Sữa tươi không đường & sữa chua không đường
• Bột Onemix smoothies & Onemix Vanilla
• Mứt hoa quả
• Siro các vị
• Sốt chocolate, bột cacao
• Bánh Ritz & bánh Oreo

4. Nước ép trái cây tươi

• Các loại hoa quả
• Muối, đường, đá

5. Sinh tố hoa quả tươi (Green Smoothies)

• Hoa quả các vị
• Sữa tươi không đường
• Sữa đặc, đường
• Bột cacao
• Sữa chua không đường & có đường

6. Trà

• Sữa đặc, sữa tươi không đường
• Các loại trà túi lọc
• Siro & mứt đóng hộp
• Trà xoài đào
• Trà xoài đào
• Nguyên liệu khác:
• Đường kính, đá lạnh (tất cả các món đồ uống)
• Trang trí: hoa quả, lá bạc hà..v..v..

Một số món đặc thù cần thêm các phụ liệu: bánh kẹo, các siro vị quế, vanilla…

Các bạn có thể lên danh sách các nguyên liệu cần thiết để liên hệ với các đơn vị cung cấp